Cara Mengolah Mie Sagu

Berbagai Cara Mengolah Mie Sagu yang Lezat

Elon Gustitayasaki

August 12, 2024

Mau coba bikin mie sagu tapi bingung cara buatnya jadi enak? Tenang saja. Dengan beberapa langkah simpel dan bahan yang mudah didapat, Anda bisa mengolah mie sagu jadi sajian yang lezat. Selanjutnya, kami akan memandu Anda lewat berbagai cara mengolah mie sagu, dari teknik dasar sampai variasi resep yang bisa dicoba di rumah, supaya setiap hidangan yang Anda buat jadi spesial.

Apa itu Mie Sagu?

Mie sagu adalah produk yang dihasilkan dari cara mengolah sagu mentah menjadi tepung sagu, yang kemudian diolah lebih lanjut menjadi berbagai produk, salah satunya adalah mie sagu. Tepung sagu ini, dengan tekstur khasnya, menjadi bahan dasar yang ideal untuk menciptakan mie yang kenyal dan lezat. Oleh karena itu, mie sagu tidak hanya populer sebagai makanan tradisional, tetapi juga mulai mendapatkan perhatian sebagai pilihan yang lebih sehat dan serbaguna untuk berbagai hidangan.

Berbagai Cara Mengolah Mie Sagu

Mie sagu bisa diolah menjadi berbagai makanan lezat yang mudah dan praktis, memberikan Anda banyak pilihan. Anda dapat menggorengnya hingga renyah, menambahkannya dengan kuah untuk hidangan berkuah, atau membuatnya menjadi mie nyemek yang sedang populer belakangan ini. Selanjutnya, kami akan memberikan panduan lengkap tentang berbagai cara mengolah mie sagu agar menghasilkan hidangan yang menggugah selera dan memuaskan.

1. Mie Sagu Kuah

Bahan Bahan

  • 200 gram mie sagu
  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah cabai yang sudah dihaluskan (optional)
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Daun sup (seledri) – Jamur tiram (optional)
  • Tauge – Sawi hijau – Tomat
  • 1 sendok makan ebi kering
  • 1 telur
  • Kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Masako Ayam
  • 3 gelas air
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • Kerupuk sebagai pelengkap

Langkah Langkah Pembuatan

  1.  Rendam mie sagu dalam air biasa selama 10 menit, lalu sisihkan.
  2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan ebi.
  3. Panaskan sedikit minyak untuk membuat orak-arik telur, lalu sisihkan.
  4. Tambahkan 3 sendok makan minyak ke dalam pan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
  5. Masukkan telur orak-arik yang telah disiapkan, kemudian tambahkan jamur tiram, garam, dan Masako. Tuangkan air ke dalam panci.
  6. Setelah mendidih, masukkan mie sagu ke dalam panci.
  7. Aduk rata dan tambahkan kecap, sayuran, tauge, daun seledri, dan bahan pelengkap lainnya seperti bakso atau ayam suwir jika diinginkan.
  8. Cicipi dan sesuaikan rasa sebelum disajikan.
  9. Hidangkan dengan tambahan kerupuk, tomat, atau irisan cabai sebagai topping.

2. Mie Sagu Goreng

Bahan Bahan

  • 50 gr mie sagu yang telah direndam dalam air panas
  • 1/2 buah bawang Bombay, diiris
  • 2 siung bawang putih, diiris tipis
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 batang daun bawang, diiris
  • 1 batang seledri, diiris
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1 buah jamur kuping, diiris tipis
  • 1/4 sdt belacan bengkalis
  • 1/4 sdt saus tiram
  • 1/4 sdt lada hitam
  • 1/2 sdt cabai merah halus

Langkah Langkah Pembuatan

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai mengeluarkan aroma harum.
  2. Setelah tercium aroma harum, masukkan cabai merah halus dan aduk rata.
  3. Tambahkan lada hitam dan belacan, lalu aduk kembali.
  4. Selanjutnya, tambahkan irisan jamur kuping dan saus tiram.
  5. Aduk hingga merata, lalu masukkan mie sagu dan daun bawang.
  6. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, kemudian koreksi rasa sesuai selera.
  7. Sajikan hidangan dengan taburan seledri di atasnya. Selamat menikmati!

3. Mie Sagu Nyemek

Bahan Bahan

  • 300 gram mie sagu (rendam dalam air biasa selama sekitar 10-15 menit)
  • 10 udang
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdm ebi
  • 4 siung bawang merah besar
  • 4 siung bawang putih kecil
  • 7 buah cabai merah
  • 1 butir telur
  • 1/2 buah tomat
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Kecap secukupnya
  • Tauge
  • Sawi
  • Bakso
  • 1 batang seledri
  • Bawang goreng
  • Tomat

Langkah Langkah Pembuatan

  1. Cuci bersih udang, lalu pisahkan kepala dan tubuhnya.
  2. Rebus kepala udang hingga matang.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan ebi (yang telah dicuci dan direndam dalam air panas).
  4. Tumis daun bawang dalam minyak panas.
  5. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan.
  6. Tuangkan air rebusan dari kepala udang (buang kepala udang setelahnya) dan biarkan mendidih.
  7. Kemudian, tambahkan telur dan aduk hingga merata.
  8. Tambahkan udang, bakso, tomat, tauge, dan sawi. Aduk hingga sayuran layu.
  9. Masukkan mie sagu dan aduk kembali.
  10. Tambahkan kecap, garam, dan penyedap rasa. Cicipi untuk menyesuaikan selera.
  11. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri. Selamat menikmati!

Penutup

Mie sagu adalah pilihan makanan yang sehat dan serbaguna, dengan berbagai cara pengolahan yang mudah diikuti. Mulai dari mie sagu kuah, mie sagu goreng, hingga mie nyemek, setiap variasi menawarkan rasa yang unik dan tekstur yang memuaskan, membuatnya semakin populer di kalangan pecinta kuliner.Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana dalam resep yang disajikan, Anda bisa mengolah mie sagu menjadi hidangan lezat yang cocok juga sebagai ladang bisnis. Pastikan untuk mencoba berbagai kombinasi bahan dan bumbu agar mendapatkan cita rasa yang paling sesuai dengan selera Anda.