Setelah biji kopi selesai disangrai, biasanya terdapat serpihan tipis berwarna cokelat yang terpisah dari permukaannya. Serpihan tersebut disebut kulit ari
Setelah biji kopi selesai disangrai, biasanya terdapat serpihan tipis berwarna cokelat yang terpisah dari permukaannya. Serpihan tersebut disebut kulit ari