Saat menyangrai kopi, ada momen ketika biji mulai mengeluarkan bunyi letupan kecil yang dikenal sebagai first crack. Tahap ini menjadi
Tag: roasting kopi
Fungsi sistem pemanas roaster kopi sangat menentukan keberhasilan proses sangrai. Sistem pemanas berperan sebagai sumber energi utama dalam mengubah biji